Задание №73397 ЕГЭ по Биологии

Физикохимики Леонор Михаэлис и Мод Леонора Ментен в 1913 году опубликовали статью, в которой они привели математический анализ ферментативной кинетики. Эти же ученые являются авторами уравнения Михаэлиса-Ментен. Рассмотрите график, составленный по их исследованиям, где [S] - концентрация субстрата для некоего фермента, а V - скорость ферментативной реакции.

Объясните результаты эксперимента. Почему в некоторой момент добавление в среду с ферментом большего количества субстрата не изменяет скорость реакции (достигнута V_max)?