Задание №10713 ЕГЭ по Биологии

Тема : Белки

Раздел: Биохимия

23 линия

Не выполнено

Ученый исследовал активность каталазы в пробах почвы, отобранных на разном удалении от металлургического комбината. Для этого он добавлял к 1 г почвы 5 мл 3% раствора перекиси водорода и определял объем кислорода, выделившийся за 1 минуту. В ходе эксперимента он получил следующие данные (см. таблицу).

Каталазная активность почв на разном удалении от металлургического комбината, мл О₂/мин*г

Какой фактор мог определить низкую активность каталазы в почвах вблизи металлургического комбината? Какие еще факторы могут снижать активность ферментов? Назовите не менее трех.

Решение:
1) низкая активность каталазы может быть связана с воздействием тяжелых металлов;
2) тяжелые металлы вызывают денатурацию белков (ферментов); факторы снижения активности ферментов:
3) неоптимальная (высокая или низкая) температура;
4) неоптимальное (высокое или низкое) значение рН (кислотности среды);
5) влияние излучений (радиация, ультрафиолет и т.д.);
6) влияние ингибиторов.

Источник: NeoFamily