Задание №69295 ЕГЭ по Биологии

Тема : Белки

Раздел: Биохимия клетки

23 линия

Не выполнено

Экспериментатор изучал свойства ферментов. Для этого он выдерживал фрагменты хряща свиньи одинаковой массы в растворе коллагеназы при разных температурах и оценивал степень расщепления фрагментов хрящей по изменению мутности раствора. Результаты приведены на графике.

В биотехнологии коллагеназу получают при культивировании бактерий Clostridium histolyticum - возбудителей гангрены человека или из гепатопанкреаса ( печени с участками железистой ткани) камчатских крабов. Коллагеназа какого происхождения (бактериального или гепатопанкреатического) была использована в эксперименте? Ответ поясните, сравнив ферменты из обоих источников.

Элементы ключа:
1) бактериального;
2) она более эффективна при температуре 37°C;
3) бактерии (C. histolyticum) - возбудители заболевания (гангрены) человека, оптимальная температура тела которого составляет около 37°C;
4) коллагеназа краба эффективнее при более низкой температуре (температуре ниже 37°C);
5) крабы - холоднокровные животные;
6) камчатские крабы обитают в регионе с холодным климатом (в холодных водах).

Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)

Элементы	5-6	4	2-3	0-1
Балл	3	2	1	0