Задание №8851 ЕГЭ по Биологии

Тема : Белки

Раздел: Биохимия

2 линия

Не выполнено

Экспериментатор изучал изменение количества белков и химической активности ферментов в курином яйце при температуре 20-55 °С. Как при этом изменились изучаемые величины? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

1) увеличилась
2) уменьшилась
3) не изменилась

Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Количество белков	Активность ферментов

Решение:
При нагревании куриного яйца до 55°C количество белков в нём не изменяется (изменяется только их структура, но не количество), но количество активных ферментов (имеющих белковую природу) уменьшается до нуля, т. к. при нагревании до указанной температуры белки денатурируют и их свойства и функции изменяются.

Ответ: 32

Источник: Реальные задания (ЕГЭ, ФИПИ, Рохлов)

Аналоги:Задание №73244 Задание №65719 Задание №65690 Задание №65477 Задание №19686 Задание №10990 Задание №9498 Задание №9430 Задание №3605 Задание №3284 Задание №1744