Задание №65477 ЕГЭ по Биологии

Тема : Белки

Раздел: Биохимия

2 линия

Не выполнено

Экспериментатор решил изучить изменения, происходящие с белком при повышении температуры. Для этого он сварил куриное яйцо. Как изменились количество аминокислот и количество водородных связей в яйце после варки? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

1) увеличилась
2) уменьшилась
3) не изменилась

Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Количество аминокислот в варёном яйце	Количество водородных связей в варёном яйце

Решение:
При варке белок денатурирует, разрушается его третичная, вторичная структура, но первичная сохраняется. Поэтому количество аминокислот не изменится, количество водородных связей снизится.

Ответ: 32

Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)

Аналоги:Задание №73244 Задание №65719 Задание №65690 Задание №19686 Задание №10990 Задание №9498 Задание №9430 Задание №8851 Задание №3605 Задание №3284 Задание №1744