Задание №73179 ЕГЭ по Биологии

Исследователи изучали активность амилазы в куриных зародышах. Они помещали оплодотворенные яйца с одинаковой стадией развития зародыша в инкубатор при температуре 37,5°С и влажности 60%. Результаты эксперимента представлены на диаграмме. Каждый день по 10 яиц извлекались из инкубатора для определения активности амилазы. Результаты эксперимента отражены на графике.

Какой орган зародыша может быть основным источником амилазы в оплодотворенном яйце? Какое значение имеет увеличение продукции амилазы в организме развивающегося цыпленка перед вылуплением? Ответ поясните исходя из функции фермента.