Задание №82934 ЕГЭ по Биологии

Экспериментаторы изучали активность фермента алкогольдегидрогеназы (АДГ), участвующего в превращении этанола в ацетальдегид. Они инкубировали клетки печени и поджелудочной железы крыс в течение 1 часа с различными концентрациями этанола и затем определяли активность выделенного из них фермента. Результаты отражены на диаграмме.

В ходе какого процесса в клетках живых организмов может образовываться этанол? Какое значение имеет протекание этого процесса, если он не сопровождается образованием АТФ? Предположите, у представителей какого народа - эскимосов или греков - эволюционно закрепилась форма алкогольдегидрогеназы с более высокой ферментативной активностью. Аргументируйте ответ.