Задание №65701 ЕГЭ по Биологии

Тема : Анатомия и физиология (эвристика)

Раздел: Эвристические вопросы

25 линия№65701Не выполнено

Энциклопедист Плиний Старший указывал, что слюна может быть использована для лечения укусов змей и скорпионов. Общеизвестно, что слюна выполняет также пищеварительную и защитную (обеззараживание пищи) функции. Назовите вещества, наличие которых в слюне обеспечивает данные функции. Кроме вышеуказанного, слюна содержит гормоны, факторы роста нервов и эпидермиса (регуляторная функция), факторы свертывания крови (коагуляционная функция) и поддерживает химический состав тканей зубов. Какие другие функции (назовите минимум три) выполняет слюна в организме животных?

Решение:
1) пищеварительная функция - за счет наличия фермента амилазы (гидролиз углеводов) и муцина (формирование пищевого комка);
2) защитная функция - за счет наличия лизоцима И/ИЛИ иммуноглобулинов;
другие (неназванные в условии) функции слюны (минимум три элемента):
3) охлаждение слишком горячей пищи ИЛИ разбавление слишком концентрированных растворов в составе пищи (соки цитрусовых, сахарные сиропы и т. д.) ИЛИ поддержание постоянства рН (поддержание гомеостаза) за счет наличия буферных систем;
4) увлажнение ротовой полости (и голосовых связок) для обеспечения артикуляции (способности разговаривать);
5) терморегуляционная функция - слюна испаряется с поверхности полости рта, способствуя охлаждению (у животных) ИЛИ животным нужна для вылизывания (гигиеническая функция) ИЛИ у животных - оставление запаховой метки (коммуникационная функция);
6) экскреторная (выделительная) функция (выделение продуктов обмена белков, некоторых лекарств, спиртов) ИЛИ регуляция водного обмена (при высыхании слюны / недостатке слюны в полости рта возникает ощущение жажды);
7) обеспечивает хеморецепцию ИЛИ восприятие вкуса (так как в ней растворяются молекулы пищи);
8) слюна обеспечивает герметизацию ротовой полости при сосании (у детей).

Источник: Барашкова Н. В.