Задание №58981 ЕГЭ по Биологии

Элементы ключа:
1) слюна защищает от микроорганизмов;
2) так как содержит лизоцим (разрушает клеточные стенки бактерий);
3) иммуноглобулины (антитела), содержащиеся в слюне, нейтрализуют чужеродные вещества;
4) белки слюны формируют защитный слой (пелликулу) зуба (эмаль зуба);
5) слюна участвует в поддержании кислотно-щелочного баланса (препятствует развитию кариеса);
6) размягчение пищи (обработка пищи муцином, обволакивание пищи слизью, измельчение пищи) предотвращает травмы пищеварительного тракта (пищевода) пищевыми комками.

Источник: Платонова Т. С.