Элементы ключа:
1) эмульгирует жиры (увеличивает общую площадь действия фермента липазы);
2) активизирует ферменты поджелудочного сока (липаза, трипсин, химотрипсин);
3) ощелачивает (нейтрализует) кислое содержимое химуса;
4) стимулирует перистальтику кишечника;
5) участвует в обмене липидов и солей.
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
