Задание №39478 ЕГЭ по Биологии

Исследователь определял инсулиновый отклик у здоровых 25-летних мужчин на введение сахарозаменителя на основе эритрита - четырехатомного спирта. 50 участников эксперимента были разделены на две группы, одной из которых предлагалось выпить 100 мл раствора с сахарозаменителем эритритом, а другой - 100 мл раствора с глюкозой. Внешний вид растворов не отличался, испытуемые не знали, какой именно раствор они выпили. До и после приема растворов у участников эксперимента брали кровь на анализ для определения уровня инсулина. Результаты эксперимента отражены на диаграмме.

Известно, что при введении в организм эритрита, меченого ¹³C, в составе выдыхаемого воздуха не обнаруживался ¹³CО2. О чем это свидетельствует? На основании этих данных определите, энергетическая ценность какого из веществ выше - эритрита или глюкозы. Для каких целей в пищевых продуктах может использоваться сахарозаменитель эритрит вместо глюкозы и сахарозы? Назовите не менее двух пунктов.