Задание №26506 ЕГЭ по Химии

Белки – высокомолекулярные соединения, мономерами которых являются аминокислоты.

1) подвергаются гидролизу до аминокислот – подходит
2) состоят из остатков глюкозы – не подходит
3) с азотной кислотой дают фиолетовое окрашивание – не подходит, так как белки вступают в реакцию с азотной кислотой с появлением желтого окрашивания (ксантопротеиновая реакция)
4) образуются в результате полимеризации – не подходит, так как белки образуются в результате поликонденсации
5) образуют нерастворимые соединения с солями тяжелых металлов – подходит

Ответ: 15

Источник: Реальное задание ЕГЭ (собрано Ермолаевым И. С.)