Задание №79843 ЕГЭ по Биологии

Учёные подвергли 6 меринов ганноверской породы физическим нагрузкам, моделирующим спортивные соревнования с прыжками через барьеры. Сразу после нагрузки у лошадей брали кровь и оценивали водородный показатель (рН). Анализ показал, что у всех коней водородный показатель вырос. Как называется такое смещение кислотно-щелочного баланса в организме? Объясните данное изменение параметров крови с позиций биохимических процессов, происходящих в плазме.