Элементы ключа:
1) в клетках плодов апельсина находятся углеводы (сахара) и органические кислоты;
2) в клетках плодов осуществляется дыхание;
3) при дыхании углеводы окисляются (сладкий вкус исчезает);
4) органические кислоты остаются, придавая кислый вкус.
Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)
