Задание №68003 ЕГЭ по Биологии

Тема : Грибы и лишайники

Раздел: Разнообразие организмов

26 линия

Не выполнено

Какая особенность жизнедеятельности пекарских дрожжей дает возможность человеку использовать их для приготовления хлеба? Ответ поясните. Как при этом происходит использование или утилизация конечных продуктов?

Элементы ключа:
1) дрожжи вызывают спиртовое брожение;
2) продуктами спиртового брожения являются углекислый газ и этиловый спирт;
3) насыщение теста углекислым газом делает его рыхлым и воздушным;
4) при выпекании хлеба этиловый спирт испаряется (не накапливается в готовом продукте).

Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)

Элементы	4	3	2	0-1
Балл	3	2	1	0

Аналоги:Задание №64245