Задание №65788 ЕГЭ по Биологии

Ученые исследовали выживаемость эмбрионов шпорцевой лягушки (Xenopus laevis) при резком охлаждении. В 50 оплодотворенных яйцеклеток лягушки вводили микроинъекцией 50 нл раствора белка-антифриза из клеток жука-чернотелки (Anatolica polita). Другие 50 оплодотворенных яйцеклеток служили в качестве контроля. После микроинъекции яйца инкубировали в буферном растворе до достижения стадии 4-8 бластомеров и охлаждали в течение 15 мин при -20°С. Результаты отражены на диаграммме.

Почему заморозка эмбрионов лягушек при -20°С приводит к их гибели? Взрослые амфибии могут в зимний период выдерживать длительное воздействие холода. Как изменяется состав их клеток в процессе подготовки к перенесению низких температур? Известно, что белки-антифризы насекомых содержат множество остатков серосодержащей аминокислоты цистеин. Как такая особенность влияет на формирование пространственной структуры белка?