Решение:
Предполагается выбор ответа 1 методом исключения.
Не подходят варианты:
4) остаток насыщенной жирной кислоты - остаток ненасыщенной жирной кислоты (есть цис-изгиб);
5) остаток ненасыщенной жирной кислоты - остаток насыщенной жирной кислоты (нет цис-изгиба);
6) неполярная головка фосфолипида - головка фосфолипида полярна.
Ответ: 123
Источник: Платонова Т. С.