Задание №28050 ЕГЭ по Биологии

Элементы ключа:
1) ферменты являются белками;
2) поэтому воздействие высоких температур приводит к необратимой денатурации (потере активности, нарушению пространственной конфигурации);
3) низкие температуры вызывают обратимую денатурацию белков
ИЛИ
3) при понижении температуры связи в структуре белка почти не разрушаются (сохраняется пространственная структура белка, замедляется скорость движения молекул);
4) поэтому в нормальных условиях ферменты восстанавливают свою структуру (и активность)
ИЛИ
4) при нормальных температурных условиях происходит ренатурация.

Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)