Задание №25915 ЕГЭ по Биологии

Тема : Смешанные задания (биохимия клетки)

Раздел: Биохимия клетки

2 линия

Не выполнено

В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77°C. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

1) увеличится
2) уменьшится
3) не изменится

Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Содержание жиров	Активность ферментов

Решение:
При нагревании куриного яйца от 20 до 77°C содержание молекул жиров в нем не изменится, так как при нагревании молекулы не расщепляются; активность ферментов снизится, так как при повышении температуры до указанного значения белки денатурируют (все ферменты - белки).

Ответ: 32

Источник: ФИПИ (реальный ЕГЭ, Рохлов, ЕГКР)

Аналоги:Задание №8080