Задание №17387 ЕГЭ по Биологии
Одним из симптомов лактазной недостаточности (нарушения продукции фермента лактазы) является осмотическая диарея после употребления молока. Объясните механизм формирования такой диареи при данном заболевании. Почему многие люди с лактазной недостаточностью не испытывают неприятных симптомов после употребления кисломолочных продуктов?
Решение:
1) молоко содержит лактозу;
2) лактоза не расщепляются в тонком кишечнике из-за отсутствия (недостатка) лактазы;
3) лактоза не всасывается в тонком кишечнике (так как является дисахаридом);
4) поэтому лактоза накапливается в кишечнике;
5) накопление лактозы вызывает повышение осмотического давления в содержимом кишечника;
6) по осмотическому градиенту вода стремится в область большей концентрации молекул растворенных веществ;
7) в кишечнике накапливается вода (возникает жидкий стул, диарея);
8) молочнокислые продукты имеют низкую концентрацию лактозы;
9) так как она расщепляется под действием молочнокислых бактерий.
Источник: NeoFamily