Просмотр связанных заданий №10704, №10703

Фосфатаза — фермент, отщепляющий остаток фосфорной кислоты от нуклеотидов. Ученый исследовал активность фермента фосфатазы, выделенной из панкреатического сока человека. Для этого он помещал равные количества фермента и субстрата в растворы с различным значением рН и замерял остаточное количество субстрата через 5 минут реакции. Результаты эксперимента показаны в таблице.

Какая переменная в этом эксперименте будет зависимой (изменяющейся), а какая — независимой (задаваемой)? Объясните, как в данном эксперименте можно поставить отрицательный контроль*. С какой целью необходимо такой контроль ставить?

*Отрицательный контроль — это экспериментальный контроль (опыт), при котором изучаемый объект не подвергается экспериментальному воздействию при сохранении всех остальных условий.

Фосфатаза — фермент, отщепляющий остаток фосфорной кислоты от нуклеотидов. Ученый исследовал активность фермента фосфатазы, выделенной из панкреатического сока человека. Для этого он помещал равные количества фермента и субстрата в растворы с различным значением рН и замерял остаточное количество субстрата через 5 минут реакции. Результаты эксперимента показаны в таблице.

При каком значении рН фермент был наиболее активен? Объясните, почему. Как изменится активность фосфатазы, если перед экспериментом раствор с фосфатазой нагревать в течение часа при температуре 60°С? Ответ поясните.